Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse wirkt blutdrucksenkend. Dies wiesen Wissenschaftler der John-Hopkins-Universität in Baltimore in einer Studie an 459 Menschen nach, von denen sich die eine Gruppe »typisch amerikanisch«, d. h. mit einem hohen Anteil an Fast food, Snacks und Süßigkeiten ernährte, die andere eine erhöhte Ration Obst und Gemüse in ihren Speiseplan einbaute. Beide Vergleichsgruppen nahmen die gleiche Menge Salz und gleich viel Kalorien zu sich. Weiterlesen »